les tits plaisirs d'aurel

01 avril 2011

Tatin de mangues

Voici un petit dessert qui sent le soleil :   Pour 4 tatins : - 2 belles mangues mures ( pour ma part, des mangues au sirop) - 50g de sucre roux - 1 c. à c. de jus de citron - 50g de beurre salé - 1 pate brisée pur beurre   Préchauffer le four 210 degrés. Beurrer des petits moules à manqué. Pour le caramel : faire fondre le sucre avec 3 c. à s. d'eau + le beurre + le citron. Mélanger sans cesse jusqu'à l'obtention d'un caramel blond et lisse. Couper la mangue en fines tranches et tremper les tranches dans le... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Lasagnes Saumon - Poireaux

J'ai été déjeuner chez ma meilleure cop's Vaness il y a tout juste 2 semaines et elle m'avait cuisiné ce délicieux ti plat que j'ai tenté de reproduire ce midi. Voilà le résultat : Pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon - 3 blancs de poireaux - plaques de lasagne - 250g de mascarpone - 20cl crème fraiche - 2 oeufs - 50g de parmesan Emincer les poireaux et les faire revenir 15 minutes dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Couper le saumon en petits dés, saler, poivrer et réserver. Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]
Posté par aurel3078 à 15:27 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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