les tits plaisirs d'aurel

17 août 2011

Escalopes de poulet à la milanaise

...Ou comment rendre plus sympathiques vos blancs de poulet... Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet d'environ 150g chacun 100g de farine 2 oeufs battus 200g de chapelure blanche sèche 3 c. à s. de persil plat 5 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre Placer les blancs de poulet entre 2 morceaux de film alimentaire. Battre la viande avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ne fasse plus qu'un centimètre d'épaisseur. Verser la farine, les oeufs et la chapelure dans 3 assiettes creuses.... [Lire la suite]
Posté par aurel3078 à 04:40 - Commentaires [64] - Permalien [#]
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